Người Serbia Lepinje Za Cevapi Bánh mì Recipe
Mục lục:
Bánh mì Serbian được biết đến với cái tên "lepinje za cevapi" vì vì nó thường được phục vụ với xúc xích cevapcici và hành cắt nhỏ giấu bên trong, và kajmak phục vụ ở bên. Lepinje, còn được gọi là
somun , là một loại bánh mì bằng phẳng được nấm men làm thức ăn đường phố nổi tiếng ở Balkans. Các biến thể tồn tại - một số đầu bếp sử dụng dầu trong bột nhão và phân tán các ngọn bánh mì bằng hạt mè hoặc hạt thìa trước khi nướng. Nó được nướng ban đầu ở nhiệt độ cao để có được hình dạng rỗng, puffy như pita Trung Đông. Bánh mì không có trứng này là một dự án tuyệt vời cho trẻ em.
2 gói nấm khô hoạt động
- 7 ounces nước (trẻ)
- 7 chén bột mì đa năng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh muối
- Cách Làm
Trong một bát lớn hoặc máy trộn đứng, kết hợp bột còn lại, muối, hỗn hợp men và càng nhiều 2 chén nước (hoặc nhiều hơn) nếu cần thiết để làm bột mềm. Chuyển bột vào một bát dầu nhẹ, che nắp và để trong một nơi ấm cho đến khi tăng gấp đôi.
Khi bột nhào lên, nhấc lên một bề mặt nhạt nhẹ và nhào vài phút. Trở lại cái bát để trồi lên, phủ, ở nơi ấm cho đến khi tăng gấp đôi.
Nung nhiệt đến 450 độ. Lăn mỗi quả bóng vào một vòng tròn dày 1/2-inch (không được cuộn mỏng hơn nửa inch, lepinje dày hơn bánh mì pita). Chuyển lên một tấm nướng bánh mỳ. Chải vòng tròn bánh mì bằng nước và sử dụng mặt sau của một con dao (không phải cạnh sắc), tạo một mô hình chéo trên đỉnh.
Bake lepinje cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang vàng, sau đó giảm ngay lập tức nhiệt độ xuống 300 độ, và nướng trong 10-15 phút nữa. Hủy bỏ khỏi lò. Tốt nhất khi ăn nóng, nhưng chúng có thể ăn ở nhiệt độ phòng.- Đánh giá Công thức này
