Dễ ăn ngọt và chua Bripe Recipe
Mục lục:
Bún ướp vị ngọt và chua này không thể dễ dàng hơn - chỉ cần ướp thịt trong một hỗn hợp cà chua đun, cà chua đóng hộp, và đường nâu, và bạn sẽ được điều trị để một món ăn nhẹ và mềm mại chính là món ăn mà làm việc tốt cho các bữa ăn gia đình vào cuối tuần như nó cho lễ Shabbat và lễ tết. Giora Shimoni khuyến cáo chuẩn bị brisket một ngày trước khi bạn dự định để phục vụ nó, "như hương vị được tăng cường sau khi nó nằm trong tủ lạnh."
Làm món ăn: Hãy bắt đầu bằng một bát cà rốt rán sống, táo và canh Cần tây sôi động. Phục vụ brisket với khoai tây nướng và măng tây hấp, hoặc các Đậu Xanh Garlicky với Pecans và Ngày Syrup. Đối với bữa ăn tối vào tuần trước, hãy cung cấp bánh mỳ nướng không bơ sữa; cho Shabbat hoặc các bữa ăn nghỉ, hãy chọn Challah tự làm. Đối với món tráng miệng, đi với một món tráng miệng nhẹ dựa trên trái cây, như Cherry và Nectarine Crisp cùng với trà.
Cần gì
- 5 pound (2. 5 kilo) brisket
- lọ 32 ounce (hộp 550g 2 hộp ở Israel) bắp cải dừa, nước rút
- 28 (800 gram) có thể cà chua nguyên con bóc vỏ
- 2 chén đường màu nâu sẫm
Cách Làm
1. Đặt brisket vào chảo rang. Trong một bát lớn, trộn với nhau cà chua, cà chua đóng hộp và đường nâu. Đổ hỗn hợp lên trên brisket. Che và ướp trong tủ lạnh qua đêm. (Nếu bạn đang sử dụng lá để che nắp, lều nó để nó không chạm vào nước sốt ướp hay thịt, bởi vì nó có thể tạo ra một mùi kim loại cho ngực).
2. Tháo brisket ra khỏi tủ lạnh và làm nóng lò trước tới 325 ° Fahrenheit (165 ° C).
Khi lò nóng, đặt nồi rang trên giá đỡ trung tâm. Nướng bánh rốn khoảng 3 giờ, hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc nhanh ngay tức thì chèn vào trung tâm của thanh ngang 190ºF để làm tốt.
3. Hủy bỏ các brisket từ lò nướng. Khi nó đủ nguội để cầm, hãy cẩn thận chuyển thịt vào một cái bàn cắt. Cắt mỏng phần xương sườn trước hạt. Điều rất quan trọng là cắt miếng bánh một cách chính xác để đảm bảo thịt mềm.
4. Chuyển thịt vào đĩa và phục vụ với nước sốt pan. Hoặc, nếu thực hiện trước, trả lại brisket thái mỏng vào nướng chảo, che nắp, và làm lạnh qua đêm. Làm nóng lại, được phủ, trước khi ăn.
