Nấu ở địa phương và mùa xuân với thực phẩm Anh Xuân
Mùa xuân là một sự bùng nổ của các loại thực phẩm mới ở Anh. Sau khi các thực phẩm nặng và buồn ngủ của mùa đông, sự xuất hiện của các thực phẩm nhẹ, tươi sáng của mùa giải mới là một niềm vui để nhìn.
Bạn phải yêu tháng tư ở Anh thậm chí với thời tiết thay đổi của nó. Các buổi tối dài hơn như Giờ mùa hè Anh đã bắt đầu và mọi thứ trong thế giới thực phẩm sẽ trở nên xanh. Sau khi các loại rau mùa đông lộn xộn, xà lách mùa xuân, lá cải xoăn sâu, nhọn và nóng, đầu tên lửa, chard, … MORE hives và rau mùi.
tỏi hoang dãNếu bạn thường xuyên lang thang xuống rừng hoặc một con suối bập bẹ, tháng 4 là tháng cho vị vua của mùa xuân xanh lá, tỏi hoang dã Nếu bạn đang lo lắng về việc chọn sai lá, hương vị garlicky mềm trong không khí bất cứ nơi nào Wild Garlic mọc lên là chỉ dẫn rõ ràng đầu tiên bạn là chính xác. Lá dài và mảnh mai, giống Lily của thung lũng, nhưng một làn da nhẹ nhàng sẽ giải phóng hương thơm tỏi.
Măng tây
Không có cách nào để nói 'thực phẩm' và 'Tháng Tư' trong cùng một hơi thở mà không cần đề cập đến măng tây. Măng tây Anh là một trong những điểm nổi bật của năm ẩm thực, và nếu bạn ở phía Nam, bạn sẽ có thể có được bàn tay của bạn vào đầu tiên spears trẻ.
Măng tây là một trong những thành phần đa năng nhất trong nhà bếp. Hấp, luộc, luộc, nướng, luộc, xào vào món salad, nướng bằng bánh mỳ hoặc bánh muffin muộn: danh sách quá dài.
Ngoài cây xanh, hãy nhìn quanh, và bạn cũng sẽ tìm thấy cua, và John Dory đặc biệt tốt ngay bây giờ. Và trên mặt thịt, thịt cừu mùa xuân.
Xuân Lamb
Đây là
thịt cho mùa xuân. Thịt cừu non, mềm mại là thịt mùa đầu tiên của năm và là món được yêu thích của bảng Phục Sinh. Nướng là cách tốt nhất để nấu thịt cừu, vì sự mềm dẻo lâu, nấu ăn chậm là một sự lãng phí. Tuy nhiên, luôn để thịt cừu nghỉ ngơi sau khi rang để giải phóng nước trái cây (cần thiết cho nước sốt) và cho thịt để thư giãn và tạo sự dịu dàng hoàn hảo. Tiếp tục đến 2 trong 2 dưới đây.
02 của 02Măng tây tươi với Hollandaise. Getty Images
Thực phẩm chỉ mới bắt đầu giảm nhẹ vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân, vì vậy các công thức nấu ăn sẽ vẫn ở bên cạnh thức ăn thoải mái, do đó bạn cần có các súp, bánh nướng, rau rang.Xà lách vẫn còn rất ít.
8 Công thức Súp Giấm tuyệt vời
Cải xoong và Súp Đỏ
4 Nước sốt tuyệt vời cho măng tây
Măng tây với Pho mát Fondue
Cá Ngừ Thịt Ngang Ma-rốc và Măng tây
Nướng chân Mùa xuân Chiên Con và Thịt nướng
Chiên thịt nướng mùa xuân với nước sốt Madeira
