Bảy Bánh Cổ điển Ý
Bánh quy Ý cổ điển là gì và làm thế nào họ có được tên của họ? Nếu bạn quan tâm đến nướng một món tráng miệng truyền thống trong khi đánh giá cao lịch sử, đây là một số sự kiện và công thức nấu ăn.
Babà hoặc Babbà
Neapolitan Babà là một hậu duệ của babka ponczowa Ba Lan. Tên này có nghĩa là bà già hoặc bà ngoại. Naples đã làm nó ở đó và bạn sẽ thấy hình nấm của nó trong mỗi cửa hàng bánh ngọt. Nó được ngâm trong rum với một kết cấu xốp, tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc sau khi ăn tối.
Rất yêu thích rằng một cụm từ phổ biến ở Naples là "si nu babbà", bạn ngon,
Cassata alla Siciliana
Bánh Sicilian này là một trong những loại bánh pho mát đầu tiên trên thế giới. Từ cassata có thể xuất phát từ chữ Latin caseus , có nghĩa là pho mát. Nhưng một số khác cũng nói nó là từ tiếng Ả Rập qas'ah , từ cho cái bát terra cotta mà nó được hình thành. Nó được làm bằng sữa ricotta tươi, mặc dù bạn có thể sử dụng sữa bò ricotta. Nó được tìm thấy ở tất cả các khu vực của Sicily. Đó là một niềm vui vô cùng phong phú mà cũng quản lý để được ánh sáng và dễ tiêu hóa. Cassata alla Siciliana Recipe
Il Pandoro Veronese
Pandoro xuất phát từ chảo d'oro , nghĩa là bánh mì vàng. Đó là một bánh mì dành cho những người giàu có, được làm bằng trứng, bơ, đường hoặc mật ong. Pandoro tượng trưng cho Giáng sinh như vài loại bánh khác: Đó là một ngọn núi đá vôi đứng đầu với bánh kẹo màu trắng tuyết. Thật khó để tạo ra, và do đó phần lớn người Ý thích mua thương mại sản xuất Pandoro từ bánh mì địa phương hoặc siêu thị của họ.
Chúng được làm bằng khuôn mặt cao giảm dần để tạo ra một mặt cắt hình sao, thường có tám điểm.
Panettone
Panettone có nghĩa là bánh lớn. Giống như pandoro, đó là một chiếc bánh cao mà dựa vào nấm men để làm bột nhào và đó là bánh truyền thống Giáng sinh. Nó không phải là dễ dàng để thực hiện vì phải mất một quá trình dài với nhiều risings của bột.
Nó là một cổ điển cho khu vực xung quanh Milan ở miền bắc nước Ý.
- Panettone: Công thức cổ điển Milanese
- Panettone Ripieno Recipe: Ánh sáng phong phú, nhẹ nhàng cho panettone: Hoàn hảo cho Giáng sinh.
Millefoglie - Mille-Feuille - Napolean
Tên của bánh ngọt lớp này có nghĩa là một ngàn lá. Loại bánh ngọt truyền thống được sử dụng được gấp lại và thực sự có thể mang lại hàng trăm lớp khi nó phân cách sau khi nướng bánh. Nó còn được gọi là Napolean. Trong khi nó trở nên phổ biến trong thời trị vì của Emporer Napoléon I của Pháp, việc sử dụng dường như là một dẫn xuất của tính từ cho thành phố Ý Naples, napolitain . Dù bạn lát nó, đó là một món tráng miệng thoáng mát làm bánh sinh nhật tuyệt vời. Millefoglie Recipe
Schiacciata alla Fiorentina
Tên này có nghĩa là "bánh mì bằng bánh mì trắng", có vẻ hơi mờ đối với một chiếc bánh truyền thống ăn trong thời gian Carnival trước lễ Phục sinh.Đó là một chiếc bánh ngon tuyệt vời, cần nhiều thời gian hơn để giải thích. Schiacciata alla Fiorentina Công thức
Dolce alla Napoletana
Bánh kem ngọt ngào này được gợi ý bởi tác giả cổ điển Ý Artusi để ăn mừng Ferragosto, lễ Giáng sinh của Đức Mẹ đồng trinh Maria vào thiên đường. Nó có thể chứa kem hoặc trái cây bảo quản.
Công thức Dolce alla Napoletana
