Sử dụng cây vừng - Làm gì với hạt vừng
Mục lục:
Nếu tất cả những gì bạn biết về hạt vừng là từ việc ăn bánh hamburger hạt mè, thì bạn đã bỏ lỡ. Hạt giống cây vừng có rất nhiều công dụng vượt xa bánh burger đó. Vậy bạn có thể làm gì khác với hạt vừng? Đọc để tìm hiểu làm thế nào để sử dụng hạt vừng ở nhà và những gì vừng được sử dụng cho trên toàn thế giới.
Về hạt giống cây vừng
Hạt giống mè ( Sesamum aimum ) đã được nuôi dưỡng bởi các nền văn hóa cổ đại trong 4.000 năm. Nhiều nền văn hóa sử dụng hạt vừng từ Ai Cập đến Ấn Độ đến Trung Quốc. vừng dùng để làm gì? Các hạt giống có thể được sử dụng như là, nướng hoặc ép cho dầu mè được đánh giá cao của chúng và có các màu từ trắng đến đen và đỏ đến vàng.
Chúng có hương vị hạt dẻ riêng biệt mà có chứa protein, canxi, chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn gọi là oleics, đã được chứng minh là làm giảm cholesterol xấu LDL hoặc.
Cách sử dụng hạt giống cây vừng
Làm gì với hạt vừng? Rất nhiều! Có một số cách sử dụng cây vừng, từ nạo vét gà cho đến thêm vào salad, nước sốt hoặc nước xốt; thêm vào các món ngọt, và hạt vừng thậm chí có thể được chế biến thành một chất thay thế sữa thay vì sữa hạnh nhân.
Hạt vừng được sử dụng cho rất nhiều thứ; thật khó để liệt kê tất cả Nếu bạn đã ăn hummus, thì bạn đã ăn hạt vừng. Hummus được làm bằng tahini, hạt vừng xay, và là một thành phần thiết yếu trong không chỉ hummus mà baba ghanoush.
Bánh mì vừng thì sao? Nhiều món ăn châu Á rắc các món ăn với hạt và / hoặc sử dụng dầu mè trong nấu ăn của họ.
Các thành phần đơn giản của vừng và mật ong (đôi khi được thêm đậu phộng) kết hợp với nhau một cách hoàn hảo để tạo thành thanh kẹo Hy Lạp Pasteli. Một món ngọt khác, lần này đến từ Trung Đông và các vùng lân cận, là Halvah, một loại kẹo mềm, giống như kẹo mềm được làm từ hạt vừng xay và chỉ có thể được mô tả là hảo hạng.
Hạt vừng đã được trồng từ rất lâu đến nỗi việc sử dụng chúng được nhúng vào vô số các món ăn, điều đó có nghĩa là người mới làm quen với hạt vừng chắc chắn sẽ tìm thấy ít nhất một, nếu không phải là một vài cách sử dụng yêu thích cho hạt vừng trong bếp.
